岗位职责：
1.战略规划与目标管理。制定烘焙业务年度战略规划，明确拓店目标，营收预算及利润指标，锚定“十五五”百家店战略目标，统筹全链路运营管理；
2.门店拓展与标准化建设。主导新店选址评估、投资测算及开业筹备，优化单店投资成本；构建标准化运营体系（SOP手册），覆盖产品、服务、食安等模块；
3.数字化运营与效能提升。搭建线上营销矩阵（抖音/大众点评/外卖平台），提升线上营收占比；开发自动化分析工具，将门店损耗率控制在5%以内；
4.成本控制与供应链优化。主导原材料采购选择及谈判，严控采购成本；通过设备集采、装修标准化降低单店投资成本。
5.团队建设与组织提效。统筹团队管理，优化用工结构，实现人效提升；建设“店长-区域经理”人才梯队；
6.风险控制与合规管理。建立食品安全及舆情防控体系，重大事故一票否决；确保门店100%合规运营，规避国有资产流失风险。
7.经营分析与决策支持。搭建12维度财务报表体系，以数据驱动门店投资、续约及资产配置决策；优化重点门店ROI，支撑规模化拓展。
8. 完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1.政治素质好，拥护中国共产党的领导，坚决执行党和国家的方针、政策，坚持国有企业的社会主义方向；
2.具有良好的职业操守和个人品行，遵纪守法，品行端正，诚信廉洁，勤勉敬业，团结合作，依法经营，保守秘密，维护企业的荣誉和利益；
3.大学本科及以上学历，市场营销、食品科学、工商管理等相关专业毕业；
4.累计8年以上连锁餐饮/烘焙行业经验，其中5年以上全面运营管理经验，3年以上中大型连锁品牌负责人经历（管理门店≥15家，团队≥500人），有烘焙头部品牌高管经验优先；
5.具备全链路运营能力，包括精通选址模型、单店盈利测算、标准化体系搭建等；能够熟练使用ERP工具，有数字化降本提效成功案例；
6.具备抗压能力、创新思维及团队领导力，身体健康，能适应高强度工作。

广州市越秀区六榕路3号

广州市粮食集团是岭南商旅集团旗下国有独资粮食企业，是市政府落实“米袋子”责任和确保粮食安全的重要载体，是广州市粮油产品重要供应商、广东省粮食行业龙头企业、国家首批认定的国家级粮食应急保障企业。主营大宗粮油贸易、粮油食品加工、零售、进出口等综合性业务，承担广州市级粮油储备、军粮供应和粮油应急供应任务。粮食集团坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领，牢记习近平总书记“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的殷切嘱托，充分发挥市政府粮食宏观调控载体作用和国有粮企公转作用，全力服务粮食安全大局，坚持市场化发展道路，全力打造以品牌为引领的粮食产业链，政策性储备业务、大宗粮油贸易业务和品牌业务三大核心业务健康持续发展，企业综合实力不断增强。集团打造“南北+”的粮食仓储设施建设布局，在南沙建有华南地区综合规模领前的集粮食储备、加工、贸易、检验、物流于一体的广州市粮食储备加工中心，拥有立筒仓、浅圆仓、混合仓等粮食总仓容近60万吨，是广东省三家“4A等级粮库”之一；全力推进集粮油储备、粮油食品加工、粮食中转物流、中央大厨房、粮食电子交易以及粮食安全科普教育、农业生态旅游等功能于一体的广州市粮油食品产业园（广清园）项目建设。构建优质粮源采购渠道网络，每年向美加澳等国家进口优质原粮近40万吨，与中粮集团等国内30余家区域粮食龙头企业建立长期稳固的战略合作关系。与高校开展产学研合作，获得专利授权40多项，“专用小麦粉”企业标准入选国家粮油产品企业标准“领跑者”名单，生产粮油产品近200个品种。搭建全国性布局、区域覆盖广、分销能力强的营销体系，合作经销商超1000个，销售终端网点超10000个。遍布全市的8字便利店是广州市政府粮食宏观调控和应急供应的重要载体。
粮食集团先后荣获“中国粮油企业100强”“国家级粮食应急保障企业”“全国放心粮油示范工程示范加工企业”“全国军粮供应管理工作先进单位”“全国小麦粉加工企业50强”“全国棕榈油加工企业10强”“广东粮食行业龙头企业”等多项殊荣。以“岭南穗粮”品牌为引领的“红牡丹”大米、“金腭”、“金凰朝”泰国香米，“红牡丹”、“白玉兰”面粉，“红牡丹”、“白云”面条，“五羊”、“天鹿”花生油等多次获得国家、省、市级优质产品称号和国家粮食行业协会“放心粮油”称号。
展望未来，粮食集团将继续全面贯彻落实国家、省市粮食工作部署，以“公转”带“自转”，以“自转”强“公转”，以民生保障为己任，以市场为导向，以“创新+资本”推动企业转型升级、突破发展，立志把粮食集团打造成为广州粮食产业链主企业、粤港澳大湾区粮食产业头部企业和华南地区粮油贸易加工龙头企业，为保障国家粮食安全、服务粤港澳大湾区建设体现更大作为，发挥更大担当，作出更大贡献！